Lobster «à discrétion» - Hummer als Grundnahrungsmittel

Bereits in den ersten zwei Tagen in Halifax, dann auch in Peggy’s Cove und rund um die Halbinsel Nova Scotia wurde uns Kanadischer Hummer zu, für Schweizer Verhältnisse, absolut unvorstellbaren Schnäppchenpreisen angeboten. Die hier zu Lande beliebten Lobster-Rolls, ein ganzer Hummer, schön ausgelöst, in einem getoasteten Brötchen mit Beilage, für ca. CAD 14, avancierte schnell zu unserem Lieblings-Sandwich. Wir haben uns auch an einen ganzen Hummer gewagt – ausgerüstet mit dem nötigen Werkzeug für die mühsame Schälerei – haben uns aber danach wieder bequem an die Lobster-Rolls gehalten.

Lobster-Fischerei ist auf der ganzen Halbinsel einer der wichtigsten Erwerbszweige. Nicht nur in jedem Hafen, sondern auch vor vielen Häusern finden sich einige Lobster-Käfige, und sei es nur zur Dekoration im Garten.